还不肯放手,补肾养血

2019-07-19 13:50 来源:未知

中国人都好热闹,元旦免不了要走亲访友,这礼是必须要带的,那带些什么好呢?除了一些健康补品外,再带一些自己制作的美食是多么有面子的一件事情啊,于是我就想到了它,一款饼干,一款不仅好吃还很好看的饼干——玻璃糖饼干。饼干也是每个烘焙爱好者都会做的烘焙品,很简单,也很好吃,关键是自己做用料上更讲究,更放心。把以往的普通饼干加了个玻璃心,是不是感觉这档次一下子就上来了呢?那这漂亮的玻璃心到底是怎么弄出来的呢?别急,往下看吧。图片 1

菜肴名称:肉末冬瓜

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玻璃糖饼干

烹饪技法:蒸

妈妈去菜市买菜的时候,买回来一个特别大的南瓜,有8斤左右,切开了以后,又是蒸,又是煮汤,但因为实在是太大了,连着吃了三天,有一些吃不动的感觉了,剩下的一截尾巴,被我塞冰箱里面了。

食材:无盐黄油50克,糖粉22克,全蛋液26克,低筋面粉130克,玉米淀粉15克,硬糖适量

用料数量:

其实,南瓜是非常好的食物,它含有胡萝卜素,果胶,矿质元素,氨基酸等,有提高机体免疫功能,促进骨骼发育,降低胆固醇,还有防癌,能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力,它物美价廉,亦菜亦主食,最便宜的时候不过几毛钱一斤,是大家都特别喜欢的果蔬之一。

方法:

主料:小米冬瓜1个

它的可塑性特别强大,稍稍变通一下,就可以做出许许多多的美味,除了传统的中式,还能运用到西式甜点中哦。眼瞅着南瓜一天一天躺冰箱,切口处都开始发焉了,想起以前用红薯泥来做蛋糕,特别的受家里人欢迎,赶紧的把它给削皮蒸熟,几分钟搞定蛋糕糊,送进烤箱里,看着它在烤箱里一点一点膨胀,香气飘满房间,特别的享受这样的过程。

1. 准备好所需要的食材,硬糖用刀慢慢压碎,图片 3

辅料:铰肉150克

因为南瓜泥的加入,成品的颜色黄艳艳的,一出烤炉,咱家的孩子就等不及,要往嘴巴里塞,精灵拍个片的空档,就短短的几分钟,他就消灭了5个,哎玛,真是吓倒当娘的人了,幸好自己动手做的蛋糕,减少了糖和油的分量,多吃一点点也是可以的,只是这饭量,好怕有一天,养不活他啦。

2. 无盐黄油室温软化,软化后放入盆里加糖粉用电动打蛋器搅拌至黄油膨胀发白,分次加入全蛋液,我共分了二次,每次都完全融合后再加下一次,用电动打蛋器打发,

调料:菜籽油1茶匙,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,淀粉1茶匙,芝麻油1茶匙,小葱4根,枸杞少许

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图片 53. 筛入低筋面分和玉米淀粉,戴上一次性手套用手将其抓匀成团, 即无干粉状态,

制作方法:

原材料:鸡蛋6个,南瓜泥160克,糖粉20克,玉米油30ML,低筋面粉120克,白砂糖30克

图片 64. 将面团放入保鲜袋用擀面杖将其擀成大的薄片,厚度在2mm左右,放入冰箱冷藏定型1小时左右,

冬瓜削皮去芯,切薄片;

配料:白醋5ML,南瓜子仁适量

图片 75. 取出定型好的面片,用饼干模具按压出喜欢的花纹,做玻璃糖饼干,需要在饼干中间按出一个洞,这里我用了瓶盖,

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制作步骤

图片 96. 将按压好的饼干摆放在不粘烤盘里,中间空的部分放上硬糖碎,长帝烤箱预热,上下火,中层170度,烤15分钟左右,出炉晾凉,一次吃不完要密封保存,这样饼干才会酥脆好吃。图片 10图片 11

摆在大盘子中。

1:各式原材料称重准备。

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